Revue de presse
Une laitue High-Tech
La SARL OrganiTech, à la pépinière entrepreneuriale de la Fondation de Recherche et Développement du Technion, a créé Grow-tech 2000, cultivatrice autonome et automatisée capable de produire des quantités commerciales de légumes frais partout et à tout moment, réduisant significativement les coûts de transport et de livraison. La machine n´est pas limitée par des conditions climatiques ou saisonnières, et n´utilise pas de pesticides. En outre, il s´agit d´une machine parfaitement écologique, car elle permet d´économiser l´eau d´irrigation et produit de l´oxygène au lieu de gaz toxiques qui, « normalement », résulteraient de l´utilisation de pesticides. Avec Grow-tech 2000, plantation, moisson et conditionnement sont effectués entièrement par des robots intelligents et surveillés par un centre de contrôle avancé, éliminant ainsi des coûts importants de personnel et de formation. Afin d´économiser au maximum la superficie nécessaire, les plantes poussent dans des barquettes en mousse de plastique qui flottent dans de l´eau sur des étagères empilables. Dans cet environnement clos et contrôlé, il n´est pas besoin de pesticides ou d´insecticides nocifs. Cette cultivatrice compacte peut être installée sur place, dans des lieux de vente tels que des supermarchés, des restaurants ou des fast-foods, et même dans votre propre jardin privatif.
« Le marché des produits bio est en croissance rapide ; aux U.S.A. seulement, la demande de produits cultivés par des moyens naturels s´est accrue de 30% entre 1996 et 1997, explique le directeur de projet, Ohad Hessel. La laitue est facile à cultiver et très recherchée. Sur les 7,5 millions de têtes de laitue consommées chaque année aux U.S.A., 10%, soit 750 millions, sont cultivés en utilisant des méthodes bio ».La « Grow-tech 2000 » est capable de cultiver des douzaines de variétés de laitue, sans compter maints autres légumes comme le chou, le chou-fleur, le brocoli, les ognons, l´ail et les herbes potagères. « La prochaine étape sera de cultiver des fraises sans hormones et sans produits chimiques, ainsi que des tomates, des concombres, et des poivrons, ajoute Hessel. Nous pouvons même nous conformer aux exigences de la nourriture kasher, ou encore produire des plantes spéciales, ne pouvant pas être cultivées en champ ouvert, pour l´industrie pharmaceutique.
Selon Lior Hessel, entrepreneur d´OrganiTech et diplômé de la faculté d´ingénierie agricole au Technion, il est possible de cultiver toute une ferme bio dans les étagères empilées de contenants Grow-tech 2000, en économisant des coûts, de la place et du personnel. « Nous voulons traduire l´avantage israélien en Hi-Tech et les connaissances agronomiques accumulées en Israël en un success-story économique ». Grow-tech 2000 est en attente de brevet aux U.S.A. et en Israël.
Source : Lettre d’Information de l’association Technion France
